En conmemoración al Día Mundial del Chef, la UNIB.E realizó un fascinante conversatorio junto a destacados chefs del país.
El panel estuvo conformado por el Chef Alberto Guzmán, galardonado como el Mejor Maestro Cocinero del Ecuador en 2014; el Chef Cristian Arroba, quien se destacó como Vicecampeón Mundial del ‘World Paella Day Cup 2023’; el Chef Luis Llerena, distinguido con el Premio Innovación Educativa UNIB.E 2022; y nuestro Decano de la Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Servicios, Mgtr. Juan Francisco Romero.
Durante las intervenciones, el Chef Alberto compartió su perspectiva sobre la evolución de la cocina quiteña a lo largo del tiempo, mientras que el Chef Cristian Arroba habló sobre el impacto de la gastronomía ecuatoriana a nivel internacional. Por su parte, el Chef Luis Llerena exploró el emocionante mundo de la gastronomía ecuatoriana en el entorno digital, destacando su influencia en los medios digitales.
Este evento brindó a nuestros estudiantes de la carrera de Gastronomía la oportunidad de sumergirse en la historia de la gastronomía nacional e internacional. Además, recibieron valiosos consejos de los expositores, los cuales les permitirán destacar en la industria culinaria y adaptar sus carreras a la era digital.
Al finalizar el evento, nuestros chefs invitados recibieron un reconocimiento por su destacada trayectoria profesional y por ser parte de esta experiencia culinaria que celebra la creatividad y el arte de la cocina.