En la carrera se desarrollan los siguientes resultados de aprendizaje, que posibilitan el desarrollo de capacidades y actitudes que consoliden valores referidos a la pertinencia de los futuros graduados:

• Diseña esquemas y regímenes alimentarios de uso en los diferentes  ambientes y contextos de vida de la población, considerando para ello el estado nutricional real y deseado, en el ciclo de vida y en estado de salud, regímenes especiales de vida y enfermedad, con enfoques individualizados y de colectivo, según el caso y bajo principios científicos probados, considerando aspectos éticos y bioéticos, sociales, jurídicos y económicos.
• Contribuye a la Educación Alimentaria Nutricional de amplios sectores de la población, desde la visión del aprendizaje formal e informal.
• Proyecta estrategias de solución y anticipación sobre procesos alimentarios para diferentes niveles de aplicación en el ámbito nacional y con carácter de vigilancia epidemiológica.
• Contribuye a la integralidad de la atención a la salud dentro de los proyectos establecidos a la población, actuando como aliado estratégico en los servicios médicos generales e intrahospitalarios.
• Dirige y administra los procesos de gestión de la alimentación en diferentes ámbitos de servicios, considerando la relación de beneficios y costos, y teniendo como centro la salud del ser humano.
• Interviene en la preservación de hábitos alimentarios sanos y de la creación de tendencias alimentarias en el turismo y la gastronomía.
• Actúa velando por la preservación del orden jurídico y legalidad dentro de los procesos de la cadena de producción de alimentos hasta la llegada al consumidor, evitando fraudes y potenciales actos deleznables que tengan en su centro el uso de alimentos y su manipulación en la creación de adicciones.
• Propicia la producción de los alimentos sobre la base de los hábitos alimentarios reales y de
  nueva creación, incentivando la producción orgánica y rescate de cultivos y tradiciones
  alimentarias de la población autóctona.

De acuerdo a lo expresado se citan los escenarios laborales en los que tienen potencial de actuación los futuros profesionales:

• Sector Salud y sus ministerios.
• Sector de las Industrias básicas dirigidas a la producción, mercado, consumo y promoción de alimentos.
• Sector Turismo y Gastronomía.
• Sector Cultura Física, Deportes y Activación Física.
• Sector educación y sus ministerios.
• Sector Justicia y Derechos Penales.